백종원 미역 오이냉국 레시피 오이냉국수 만들기 여름에 사라진 입맛을 확 살려줄 감칠맛 나는 별미를 만드는 아주 간단한 방법을 알아보겠습니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있고, 오이 냉국수까지 한번에 만들어 먹을 수 있습니다.
백종원 미역 오이냉국
계속해서 이어지는 더위 속에 입맛이 뚝 떨어지신 분들이 많을 것 같은데요. 이렇게 더운 여름철에 오이냉국만한 음식이 없죠. 백종원 오이 미역 냉국 황금레시피 6416 비율로 만들면 됩니다. 요리 초보도 누구나 간편하게 만들 수 있으니 지금 바로 만들어보세요.
백종원 미역 오이냉국 재료
미역 오이냉국 재료 오이 1개, 건미역 3숟가락 10g, 청양고추 1개, 양파 1/2개, 홍고추 1개, 식초 6숟가락, 설탕 4숟가락, 소금 1숟가락, 통깨, 물 600ml를 준비합니다. 식초 6, 설탕 4, 소금 1, 물 6으로 6416 비율로 만드시면 됩니다.
오이와 미역을 더 많이 넣어 양을 늘려서 만들 때도 6416 비율만 유지하면 손쉽게 만들 수 있습니다.
신맛과 단맛은 본인의 기호에 맞게 조절하시면 더 넣거나 덜 넣어도 괜찮습니다.
미역 오이냉국은 반찬으로도 좋은데, 국수를 삶아 말아 먹으면 오이 냉국수로 드실 수 있습니다. 묵을 넣어서 먹어도 맛있습니다.
오이미역 냉국 레시피 만들기
오이미역 냉국 레시피 만들기 아주 간단하니 지금 바로 만들어보세요.
- 건미역 10g을 찬물에 불려줍니다.
- 오이는 굵은 소금으로 문질러서 오톨 토돌한 부분의 이물질을 제거하고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.
- 물기를 제거하고 채칼로 채를 썰어줍니다.
- 건미역은 물에 담가 15분~20분 쯤 불려주면 부드럽게 불어납니다. 불린 미역은 가볍게 씻어준 후 건져냅니다. (참고로 미역은 불면 양이 엄청나게 많아지니 너무 많이 넣으면 난감한 상황이 생길 수 있습니다.)
- 청양 고추, 홍고추를 송송 썰고, 양파는 먹기 좋은 크기로 채 썰어줍니다.
- 불린 미역과 오이, 청양 고추, 홍고추, 양파를 볼에 담은 뒤 다진 마늘을 반 큰 술을 넣어줍니다.
- 오이 미역 냉국 양념 비율 물 600ml, 소금 1 큰 술, 설탕 4 큰 술, 식초 6 큰 술을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 손질해 놓은 재료를 모두 넣고 잘 섞으면 맛있는 백종원 미역 오이냉국 완성입니다.
얼음을 넣어서 더 시원하게 드시려면 얼음 때문에 간이 싱거워 질 수 있으니 부족한 간을 맞춰주시면 됩니다.
여름철 밥 반찬으로도 최고이고, 국수를 삶아 오이냉국수로 한끼 식사를 할 수 도 있습니다. 정말 간단하니 지금 바로 만들어보세요.